Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U005298, 0104U006549 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалити методи оцінки хімічного складу овочевих та баштанних рослин для створення сортів і гібридів з високими смаковими і лукувальними властивостями Назва етапу роботи Керівник роботи Барсукова Валентина Єгорівна, Дата реєстрації 14-03-2006 Організація виконавець Інститут овочівництва і баштанництва УААН Опис етапу Об'єкт дослідження - овочеві рослини морква, буряк столовий, томат, перець солодкий. Мета дослідження - використання удосконалених методів біохімічної оцінки для виділення зразків моркви, буряку столового, томату, перцю солодкого з комплексом цінних поживних і лікувально-профілактичних властивостей для селекції. Метод дослідження - хімічний аналіз якості овочевих рослин. В умовах, коли екологічна ситуація погіршується у зв'язку з забрудненням навколишнього середовища отруйними, небезпечними для людини речовинами, відмічається зниження санітарного стану селищ, погіршення здоров'я людей. Такі обставини вимагають від підприємців і науковців розробити заходи пошуку джерел, які здатні вивести з організму шкідливі компоненти. Відбір кращих сортозразків моркви, буряка столового, томата, перцю солодкого з підвищеним вмістом цінних компонентів хімічного складу є перспективним, так як цьому сприяли удосконалені методи оцінки селекційного матеріалу, а також чітко розроблена методологія покращення бажаної ознаки-бета-каротину, бетаніну, аскорбінової кислоти. КЛЮЧОВІ СЛОВА: ОВОЧІ, ДЖЕРЕЛА, СЕЛЕКЦІЯ, ТОМАТ, МОРКВА, ПЕРЕЦЬ СОЛОДКИЙ, ОЦІНКА. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити