Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U005657, 0105U002625 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ "Буряк столовий свіжий. Технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Гончаренко Василь Юхимович, Дата реєстрації 17-04-2006 Організація виконавець Інститут овочівництва і баштанництва УААН Опис етапу Об’єкт стандартизації – буряк столовий, який заготовляється, постачається і реалізується для споживання у свіжому вигляді та для промислової переробки. Мета розроблення стандарта - гармонізувати вимоги щодо якості буряка столового свіжого та захисту прав споживача до європейського рівня. Розроблений проект стандарта визначає і характеризує ознаки готової продукції з урахуванням критеріїв І та ІІ сорта, належності буряка столового до ботанічного виду. Встановлює правила сортування, пакування, транспортування, зберігання та методи визначення якості. Додержання норм стандарта дасть можливість обмежити вміст у продукції залишкових кількостей пестицидів, радіонуклідів, важких металів, мікотоксина патуліна, нітратів. Науково-технічний рівень стандарта відповідає сучасним вимогам народного господарства та Державної системи стандартизації України. Використовуватися стандарт буде організаціями, підприємствами які займаються вирощуванням, заготівлею, переробкою та реалізацією буряка столового свіжого. Розроблений стандарт сприятиме підтриманню якості буряка столового свіжого, його збереженості та безпеки продукції для здоров’я людини, а також охорони навколишнього середовища. Ключові слова: БУРЯК СТОЛОВИЙ СВІЖИЙ, ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ, ПРИЙМАННЯ, ПАКУВАННЯ, МАРКУВАННЯ, ТРАНСПОРТУВАННЯ, ЗБЕРІГАННЯ, БЕЗПЕКА, ПАРТІЯ, ПРОБА. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити