Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U000757, 0105U006486 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ "Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Кулічкін Геннадій Никифорович, Дата реєстрації 02-02-2007 Організація виконавець Всеукраїнська асоціація пекарів Опис етапу Мета дослідження: розроблення стандарту на вироби здобні, які мають дуже важливе значення щодо задоволення потреб людини в енергії. Цим стандартом передбачена заміна чинних НД колишнього СРСР та УРСР, які не відповідають сучасним вимогам щодо якості та безпеки хлібобулочних виробів. Впровадження ДСТУ у промисловості та торгівлі сприятиме підвищенню якості здобних виробів, запобіганню використання продукції небезпечної для життя та здоров'я населення, охороні довкілля від забруднення у процесі виробництва. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити