Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U002293, 0104U002389 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи технологій консервованих БАД із каротинвміщуючої та нетрадиційної рослинної сировини та продуктів з їх використанням для імунопрофилактики Назва етапу роботи Керівник роботи Черевко Олександр Іванович, Дата реєстрації 23-01-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розроблені проргесивні технології та НД на БАД із каротинвміщуючої та НРС, що засновані на комплексному використанні термообробки, вакуумного сушіння, альтернативного кріогенному методу дрібнодисперсного подрібнення та використання екстрактів з НРС для попередження окислення каротиноїдів. З використанням нових БАД розроблено нові продукти для імунопрофілактики. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити