Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U005334, 0106U007905 , Науково-дослідна робота Назва роботи СОУ "Напої з маслянки. Технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Жукова Любов Олексіївна, Дата реєстрації 02-04-2007 Організація виконавець Національна асоціація молочників України Опис етапу СОУ "Напої з маслянки. Технічні умови" розроблено з метою забезпечення виробництва продукту згідно сучасних вимог до якості і безпеки його, гармонізації НД з міжнародними та європейськими стандартами. Напої з маслянки виробляються з пастеризованої маслянки з додаванням смакових наповнювачів або без них шляхом сквашування молочнокислими бактеріями чи без сквашування і призначені для безпосереднього вживання в їжу. Залежно від масової частки жиру передбачено виробництво напоїв нежирних та з масовою часткою жиру від 1% до 2%. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити