Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U005335, 0106U007904 , Науково-дослідна робота Назва роботи СОУ "Сир "Здоров’я". Технічні умови" Назва етапу роботи Керівник роботи Жукова Любов Олексіївна, Дата реєстрації 02-04-2007 Організація виконавець Національна асоціація молочників України Опис етапу СОУ Сир "Здоров'я". Технічні умови" розроблено з метою забезпечення виробництва продукту згідно сучасних вимог до якості і безпеки його, гармонізації НД з міжнародними та європейськими стандартами. Стандартом передбачено випуск сиру "Здоров'я" з масовою часткою жиру в сухій речовині: 20%, 40% та 50%, що дає можливість раціонального використання сировини. Сир може вироблятися з наповнювачами, що збагатить його смакові якості, розширить асортимент виробляємої продукції. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити