Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U005709, 0106U007434 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити ДСТУ Назва етапу роботи Керівник роботи Мазуренко Ігор Костянтинович, Дата реєстрації 12-06-2007 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу 1 Об’єкт дослідження: методи визначання показників якості та безпеки харчової продукції. Мета роботи: розробити національні стандарти на методи, які встановлюють єдині вимоги для стандартизування методів дослідження показників та критеріїв, які обумовлюють виробництво продуктів гарантованої якості та безпеки.Результати: розроблено 5 національних стандартів на методи визначання вмісту метавинної кислоти, цукрів, вітаміну С, титрованої кислотності та сорбінової кислоти.Сфера застосування: овочефруктопереробная промисловість та органи, які контролюють якість овочефруктової сировини та продуктів її перероблення. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити