Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U005714, 0106U007430 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити ДСТУ: Консерви овочеві та фруктові. Технологічні процеси та способи консервування. Терміни та визначення; Продукти перероблення овочів і фруктів. Терміни та визначення; Консерви. Яблука з перцем мариновані. Технічні умови; Консерви. Паштет овочевий з грибами. Технічні умови; Томати свіжі для промислового перероблення. Технічні умови; Консерви. Перець солодкий маринований. Технічні умови; Консерви. Овочі фаршировані. Загальні технічні умови; Консерви. Квасоля консервована. Технічні умови; Консерви. Гриби солені. Технічні умови. Назва етапу роботи Керівник роботи Мазуренко Ігор Костянтинович, Дата реєстрації 12-06-2007 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу Об’єкт дослідження: національні нормативні документи на терміни та визначення понять стосовно технологічних процесів, способів консервування та продуктів перероблення овочів і фруктів; на консервовану продукцію з овочевої та фруктової сировини для загального харчування, на свіжу овочеву сировину. Мета дослідження: установлення єдиних вимог до термінів та визначення понять стосовно технологічних процесів, способів консервування та продуктів перероблення овочів і фруктів; на консервовану продукцію та на свіжу овочеву сировину. Результати: остаточна редакція проектів стандартів надіслана до Держспоживстандарту України для надання чинності та впровадження. Сфера застосування: овочефруктопереробна промисловість. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити