Знайдено документів: 1
Реєстраційний номер

0207U005751, 0106U003492 , Науково-дослідна робота

Назва роботи

Формування захисних властивостей натуральних оболонок під час виробництва ковбасної продукції у підприємствах ресторанного господарства

Керівник роботи

Шубіна Лідія Юріївна, Кандидат технічних наук

Дата реєстрації

18-06-2007

Організація виконавець

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Опис

Розроблено рекомендації з підвищення захисних властивостей натуральних оболонок під час виробництва ковбасної продукції у підприємствах ресторанного господарства

Опис продукції

Автори роботи

НДДКР
Формування захисних властивостей натуральних оболонок під час виробництва ковбасної продукції у підприємствах ресторанного господарства
Керівник: Шубіна Лідія Юріївна. Формування захисних властивостей натуральних оболонок під час виробництва ковбасної продукції у підприємствах ресторанного господарства. Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0207U005751
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2024-07-27


Роздрукувати цю сторінку