Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U006786, 0104U003224 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію виробництва нового виду сиру з використанням способу формування сирного зерна під шаром сироватки Назва етапу роботи Керівник роботи Орлюк Юрій Тимофійович, Дата реєстрації 12-09-2007 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Розроблено конструкторську документацію апарату формувального марки Я5-ОСФ1 та нормативну документацію на виробництво нового виду сиру "Зоряний" із скороченим терміном дозрівання, що формується під шаром сироватки (ТУ У 15.8-00419880-084:2006) Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити