Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U008457, 0107U007443 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології виробництва конкурентоспроможних сидру і кальвадосу Назва етапу роботи Керівник роботи Луканін Олександр Сергійович, Дата реєстрації 12-12-2007 Організація виконавець Інститут агроекології та біотехнології Української академії аграрних наук Опис етапу Проведено технологічну оцінку основних сортів яблук, що вирощують у Західних регіонах України, на придатність для виробництва сидрів і кальвадосів. Встановлено, що всі з досліджених сортів за хімічним складом відповідають вимогам до столових та десертних сортів (для споживання у свжому вигляді) та не відповідають вимогам до спеціальних технічних сидрових сортів яблук Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити