Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0207U010170, 0106U007806 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ Масло вершкове стерилізоване. Технічні умови Назва етапу роботи Керівник роботи Ломова Неоніла Миколаївна, Дата реєстрації 23-01-2008 Організація виконавець Національний аграрний університет України Опис етапу Об'єкт досліджень - консерви молочні. Масло вершкове стерилізоване. Мета роботи - розробка ДСТУ на масло вершкове стерилізоване, яке задовольнило би денний раціон людей, що мають неповноцінне харчування, перебувають у важких умовах праці (армія, флот, експедиції тощо). Методи дослідження - лабораторні та експериментальні методи дослідження харчової та біологічної цінності продукту та його якості. Результати проведених досліджень - розроблено ДСТУ Консерви молочні. Масло вершкове стерилізоване. Технічні умови. Галузь застосування - харчова та переробна промисловість України. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити