Реєстраційний номер
0207U010170,
0106U007806
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розроблення ДСТУ Масло вершкове стерилізоване. Технічні умови
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Ломова Неоніла Миколаївна,
Дата реєстрації
23-01-2008
Організація виконавець
Національний аграрний університет України
Опис етапу
Об'єкт досліджень - консерви молочні. Масло вершкове стерилізоване. Мета роботи - розробка ДСТУ на масло вершкове стерилізоване, яке задовольнило би денний раціон людей, що мають неповноцінне харчування, перебувають у важких умовах праці (армія, флот, експедиції тощо). Методи дослідження - лабораторні та експериментальні методи дослідження харчової та біологічної цінності продукту та його якості. Результати проведених досліджень - розроблено ДСТУ Консерви молочні. Масло вершкове стерилізоване. Технічні умови. Галузь застосування - харчова та переробна промисловість України.
Опис продукції
Автори роботи
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
