Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0208U000008, 0107U009334 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження складу гідролізованих соєвих продуктів та напрацювання дослідних партій Назва етапу роботи Керівник роботи Долінський Анатолій Андрійович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 08-01-2008 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики НАН України Опис етапу При проведенні робіт по моделюванню продукту онкопротекторної дії було запропоновано використання ряду соєвих білоквмісних продуктів. Проведені дослідження їх фізико-хімічних показників, а також амінокислотного складу білків. Дослідні партії соєвих продуктів були передані для проведення експериментальних біохімічних досліджень Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити