Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0208U005191, 0107U006508 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ "Птиця сільськогосподарська для забою. Технічні умови" (на заміну ГОСТ 3136-95) Назва етапу роботи Керівник роботи Гриценко Дмитро Миколайович, Дата реєстрації 31-03-2008 Організація виконавець Інститут птахівництва Української академії аграрних наук Опис етапу Об'єкт дослідження - вимоги до сільськогосподарської птиці всіх видів і дичини, призначеної для забою та подальшого одержання м'ясних продуктів для реалізації у торговій мережі, підприємствах громадського харчування та на експорт, встановлення правил пакування, маркування, приймання, контролювання, транспортування та зберігання, максимально наближених до європейських вимог для аналогічної продукції. Мета роботи - на заміну ДСТУ 3136-95 створення нового стандарт України на птицю сільськогосподарську для забою, в якому узагальнено вимоги до дорослої та молодої птиці (кури, качки, індики, гуси, цесарки, перепілки, фазани, крякові та мускусні качки тощо), введено вимоги та показники безпеки і контролювання якості, максимально наближені до норм ЄЕС та сучасного ветеринарного законодавства. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити