Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0208U005391, 0107U006716 , Науково-дослідна робота Назва роботи 1. ДСТУ Концентрати харчові. Методи визначання органолептичних показників, готовності концентратів до вживання та оцінки дисперсності суспензії.На заміну ГОСТУ 15113.3 - 77 Назва етапу роботи Керівник роботи Сеньков Анатолій Миколайович, Дата реєстрації 25-04-2008 Організація виконавець Національний аграрний університет України Опис етапу Об'єкт дослідження - методи визначання органолептичних показників, готовності до вживання та оцінювання дисперсності суспензії харчових концентратів. Мета роботи - розроблення Національного стандарту України щодо уніфікації методів визначання органолептичних показників, готовності концентратів до вживання та оцінювання дисперсності суспензії харчових концентратів, виготовлених різними виробниками із застосуванням різноманітних технологічних прийомів та вихідної сировини.Методи дослідження - загальнонаукові (діалектичний, метод гіпотез, метод експерименту, метод синтезу); спеціальні (лабораторний, математичної статистики).Стандарт розроблено на заміну ГОСТ 15113.3-77 Галузь застосування - сільське господарство та харчова промисловість. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити