Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0209U005601, 0105U007667 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконаленння процесів та обладнання для переробки плодів та овочів Назва етапу роботи Керівник роботи Терешкін Олег Георгійович, Дата реєстрації 25-03-2009 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Проведені експериментальні дослідження процесів очищення та різання плодів перцю солодкого; визначено вплив геометричних параметрів ріжучих ножових пристроїв розробленої МОСП-1 на зусилля різання плодів перцю солодкого; досліджено вплив структурно-механічних властивостей плодів перцю солодкого на зусилля їх різання та впливу на зусилля відриву насіння від плодів під час видалення насіння з середини плодів перцю солодкого; здійснено комплекс заходів з метою впровадження наукових розробок у виробництво та оцінено їх економічну ефективність. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити