Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0209U008441, 0107U008098 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вплив імпульсних електричних полів та омічного нагріву на фізико-хімічні властивості та склад екстрактів із овочів та фруктів Назва етапу роботи Керівник роботи Купчик Михайло Петрович, Дата реєстрації 26-03-2009 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу Висвітлено результати вивчення ефективності термо- і електроплазмолізації овочів та фруктів при різних протоколах обробки і зроблено рекомендації відносно перспективності практичного застосування розроблених електротехнологій Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Вплив імпульсних електричних полів та омічного нагріву на фізико-хімічні властивості та склад екстрактів із овочів та фруктів
Керівник: Купчик Михайло Петрович. Вплив імпульсних електричних полів та омічного нагріву на фізико-хімічні властивості та склад екстрактів із овочів та фруктів. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0209U008441
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку