Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0209U008628, 0109U003517 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити систему показників експрес-оцінки біологічної стабільності столових виноматеріалів і вин з використанням сучасних методів ідентифікації мікроорганізмів Назва етапу роботи Керівник роботи Кишковська Світлана Альбертівна, Дата реєстрації 19-11-2009 Організація виконавець Національний інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу На основі проведеного аналізу готової виноробної продукції дане обґрунтування показників експрес-оцінки її біологічної стабільності. Показано ефективність використання мембранної фільтрації на прикладі установки фірми "Сарторіус" для кількісної оцінки мікрофлори виноробної галузі. Підібрано живильні середовища, які є альтернативними зарубіжним для ідентифікації основних груп мікроорганізмів, що негативно впливають на якість винопродукції. Опис продукції На основі проведеного аналізу готової виноробної продукції дане обґрунтування показників експрес-оцінки її біологічної стабільності. Показано ефективність використання мембранної фільтрації на прикладі установки фірми "Сарторіус" для кількісної оцінки мікрофлори виноробної галузі. Підібрано живильні середовища, які є альтернативними зарубіжним для ідентифікації основних груп мікроорганізмів, що негативно впливають на якість винопродукції. Автори роботи Іванова Олена Вікторівна Бурян Надія Іванівна Скорікова Тетяна Константинівна Танащук Тетяна Миколаївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити систему показників експрес-оцінки біологічної стабільності столових виноматеріалів і вин з використанням сучасних методів ідентифікації мікроорганізмів
Керівник: Кишковська Світлана Альбертівна. Розробити систему показників експрес-оцінки біологічної стабільності столових виноматеріалів і вин з використанням сучасних методів ідентифікації мікроорганізмів. (Етап: ). Національний інститут винограду і вина "Магарач". № 0209U008628
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку