Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U000463, 0107U005477 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити наукові основи застосування і технології виробництва соєвих продуктів, збагачених біологічно- активними речовинами для оздоровчого, профілактичного та дієтичного призначення Назва етапу роботи Керівник роботи Сорочинський Борис Володимирович, Дата реєстрації 16-02-2010 Організація виконавець Державна установа "Інститут харчової біотехнології та геноміки НАН України" Опис етапу Розроблено рецептури двох нових продуктів функціонального призначення і технологію їх виготовлення,проведено обмежену клінічну апробацію нових продуктів в Івано-Франківській обласній дитячій лікарні в дієтичному харчуванні дітей хворих на алергію та дисбактеріоз, задепоновано 3 штами біфідобактерій, розроблено і затвердженло НТД (Технічні умови, Технологічна інструкція) на десерти соєво-молочні сквашені та соус соєво-молочний "Біфітосой", впроваджено у виробництво нові соєво-молочні продукти в умовах молочної кухні Івано-Франківської обласної дитячої лікарні Опис продукції Розроблено рецептури двох нових продуктів функціонального призначення і технологію їх виготовлення, проведено обмежену клінічну апробацію нових продуктів в дієтичному харчуванні дітей хворих на алергію та дисбактеріоз, задепоновано 3 штами біфідобактерій, розроблено і затверджено НТД (технічні умови,технологічна інструкція) на десерти соєво-молочні сквашені та соус соєво-молочний "Біфітосой". впроваджено у виробництво нові соєво-молочні продукти в умовах молочної кухні Івано-Франківської обласної дитячої лікарні. Автори роботи Бережницька Тетяна Григорівна Бурлака Ольга Миколаївна Бурушкіна Тамара Миколаївна Забейда Олена Федорівна Количев Віктор Іванович Плотніков Юрій Олександрович Преподобний Віталій Михайлович Ратушняк Володимир Васильович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити