Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U000548, 0107U008202 , Науково-дослідна робота Назва роботи Скринінг та селекція термотолерантних штамів сахароміцетів із підвищеною етанол-продукуючою активністю Назва етапу роботи Керівник роботи Гончар Михайло Васильович, Кандидат педагогічних наук Дата реєстрації 23-02-2010 Організація виконавець Iнститут біології клітини НАН України Опис етапу Досліджено продукцію етанолу відібраними термотолерантними дріжджами S. cerevisiae з Еволюційного Каньйону в Ізраїлі на промисловому суслі з кукурудзи та пшениці при 30, 33 та 37 0C, а також на меласі. Виявлено штами, що нагромаджують при 33 0C на пшеничному суслі на 10-15 % етанолу більше, ніж промислові спиртові дріжджі раси ХІІ. Проведено модельне бродіння термотолерантними дріжджами промислового кукурудзяного сусла при підвищених температурах Опис продукції Проведено скринінг термотолерантних дріжджів-сахароміцетів, виділених із екстремальної ніші - Еволюційного Каньйону в Ізраїлі. Досліджено їх фізіолого-технологічні характеристики: резистетність до підвищених температур та здатність до етанольного зброджування модельних та промислових субстратів при підвищених температурах. Автори роботи Закальська Оксана Мирославівна Куцяба Василь Іванович Сибірний Андрій Андрійович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити