Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U001349, 0107U008785 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження трансформації гліцеридів жирних кислот рослинного та тваринного походження під впливом спиртів в умовах кислотно-основного каталізу Назва етапу роботи Керівник роботи Камалов Герберт Леонович, Дата реєстрації 09-02-2010 Організація виконавець Фізико-хімічний інститут ім. О.В.Богатського НАН України Опис етапу Досліджено кінетику переестерифікації тригліцеридів рапсової олії та топленого курячого жиру метанолом, етанолом і бутанолом при 30 - 50°С у присутності сірчаної кислоти та їдкого натру. Показано, що швидкості переестерифікації тригліцеридів різного походження вивченими спиртами симбатні один одному і тісно по'язані між собою в парних "сімействах" Опис продукції Досліджено переестерифікацію тригліцеридів рослинного та тваринного походження 10-кратним надлишком метанолу, етанолу і бутанолу до гліцерину при (30-50)°С у присутності сірчаної кислоти та їдкого натру, в результаті якої: - показано, що швидкості переестерифікації тригліцеридів соняшникової і рапсової олій та курячого жиру вивченими спиртами симбатні один одному і тісно пов'язані між собою у відповідних парних "сімействах"; - виявлено, що реакції тригліцеридів різного походження с визначеними спиртами у присутності сірчаної кислоти та їдкого натру представляють єдині реакційні серії; - встановлено, що у вивчених умовах переестерифікація проясненої рапсової олії метанолом і етанолом у присутності сірчаної кислоти проходить помітно повільніше, ніж неосвітленої, в той час як при бутанолізі, як правило, спостерігається зворотна картина. Автори роботи Коцеруба В.А. Літвінова Л.В. Левченко О.О. Чіхічін Д.Г. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити