Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U001674, 0107U005542 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вплив споживання соєвих продуктів на ріст пухлин у експериментальних тварин та супутні біохімічні і гематологічні показники Назва етапу роботи Керівник роботи Залєток Софія Петрівна, Дата реєстрації 17-03-2010 Організація виконавець Інститут експериментальної патології, онкології і радіобіології ім. Р.Є. Кавецького НАНУ Опис етапу В процесі скринінгу серії соєвих продуктів, виготовлених в Інституті технічної теплофізики НАН України, було виявлено, що збільшення частки соєвого білка в межах 0 - 40% від загального вмісту білка в раціоні щурів з карциносаркомою Уокер призводило до посилення гальмівної дії на ріст пухлин. За умови постійної (25%) частки соєвого білка в загальному білку кормової суміші, найбільший гальмівний ефект на ріст карциносаркоми Уокер W-256 і карциноми Герена у щурів та карциноми Са755 у мишей спостерігався при відсутності ізофлавонів в ізоляті соєвого білка. Присутність ізофлавонів (в межах 0,1% - 4,0%) в ізоляті соєвого білка призводила до зменшення або повного скасування гальмівного ефекту. Цей ефект проявлявся практично однаково щодо пухлин трьох штамів, безвідносно до ступеню їх естрогенозалежності. Високовірогідною є гіпотеза, згідно з якою у складі сої присутні одна або кілька речовин, найімовірніше небілкової природи, що мають властивості блокаторів як тваринних естрогенів та деяких інших стимуляторів росту пухлин, так і фітоестрогенів сої, а результуючий протипухлинний ефект конкретного соєвого продукту є "рівнодіючою" ефектів фітоестрогенів сої та соєвого блокатора стимуляторів росту. За даними вимірювань вмісту МДА в тканині печінки тварин з експериментальними пухлинами, виявлено детоксикаційний ефект як самого білкового ізоляту, так і соєвих ізофлавонів. Споживання здоровими щурами кормової сумішші з додаванням ізоляту соєвого білка призводило до значного лейкоцитозу в периферійній крові, що може розглядатися як реакція на чужорідний білок. При підвищенні вмісту ізофлавонів у білковому ізоляті до 2% вагових, цей ефект нівелювався. Не виявлено статистично значущого впливу ізоляту соєвого білка на активність ферментів АлАT і АсАT у сироватці крові тварин, незалежно від вагової частки ізофлавонів в ізоляті. Не виявлено також статистично значущого впливу ізоляту соєвого білка на вміст еритроцитів у периферійній крові тварин з експериментальними пухлинами та здорових тварин. Опис продукції Створено новий соєвий продукт та доведено, що він може бути застосований для лікувального харчування онкологічних хворих. На прикладі трьох штамів експериментальних пухлин показано, що споживання продукту, одержаного на основі ізоляту соєвого білка, звільненого від ізофлавонів, призводить до суттєвого гальмування росту пухлин різного ступеню гормонозалежності Автори роботи Гоголь Сергій Володимирович Залєток Софія Петрівна Кленов Олег Олександрович Малицька Інна Володимирівна Нестеренко Раїса Кузьмівна Орловський Олексій Аркадієвич Самойленко Олена Анатоліївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити