Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0210U003255, 0107U004358 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити методи оцінки складу та якості жирової фази в молочних продуктах (сир твердий, сир кисломолочний, вершки, згущене та сухе молоко) Назва етапу роботи Керівник роботи Тищенко Людмила Миколаївна, Дата реєстрації 28-01-2010 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Досліджені, науково обгрунтовані та розроблені промислові способи виділення жирової фази з молочних продуктів для подальшого контролювання вмісту немолочних жирів Опис продукції Методи підготовки зразків сиру твердого, кисломолочного, сирних продуктів, вершків та сметани до визначення масової частки немолочного жиру Автори роботи Бойко Надія Улянівна Прокопчук Оксана Володимирівна Тищенко Людмила Миколаївна Флоровська Віра Борисівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити методи оцінки складу та якості жирової фази в молочних продуктах (сир твердий, сир кисломолочний, вершки, згущене та сухе молоко)
Керівник: Тищенко Людмила Миколаївна. Розробити методи оцінки складу та якості жирової фази в молочних продуктах (сир твердий, сир кисломолочний, вершки, згущене та сухе молоко). (Етап: ). Технологічний інститут молока та м’яса НААН. № 0210U003255
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку