Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U004122, 0108U010957 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рецептур майонезів з використанням сумішей рослинних олій Назва етапу роботи Керівник роботи Хацкевич Юрій Миколайович, Дата реєстрації 26-02-2010 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розроблено рецептури соусів емульсійного типу з використанням у їх складі ріпакової та соняшникової олії Опис продукції Розробка рецептур соусів емульсійного типу з використанням у їх складі ріпакової та соняшникової олії Автори роботи Іванченко Оксана Сергіївна Д'яеов Олександр Григорович Хацкевич Юрій Миколайович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити