Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U004382, 0109U003618 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка Технологічної інструкції на виробництво соків плодово-ягідних спиртованих Назва етапу роботи Керівник роботи Стрельницький Леонід Онисимович, Дата реєстрації 08-09-2010 Організація виконавець Державне підприємство "Проектно-конструкторський технологічний інститут "Плодмашпроект" Опис етапу Об'єкт дослідження - Технологічна інструкція на виробництво соків плодово-ягідних спиртованих. Мета роботи - вдосконалення нормативної документації виноробної галузі. Сфера застосування - виноробні підприємства з переробки плодів і ягід Опис продукції Технологічна інструкція поширюється на соки плодово-ягідні спиртовані - напівфабрикати, що отримані із подрібнених свіжих плодів, ягід із використанням (чи без) ферментних препаратів, консервовані спиртом етиловим ректифікованим і призначені для виробництва плодово-ягідних вин, слабоалкогольних та міцних напоїв, напоїв на основі вина. Автори роботи Гусева Ольга Леонідовна Кулішкіна Тетяна Тихонівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити