Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U006007, 0109U006208 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ-Н Стандарт щодо продуктів із соєвим білком - CODEX STAN 175 Standard for Soy Protein Products Назва етапу роботи Керівник роботи Мельничук Сергій Дмитрович, Дата реєстрації 05-05-2010 Організація виконавець Національний університет біоресурсів і природокористування України Опис етапу Об'єктом стандартизації є рослинні соєво- білкові продукти (СБП), що потребують подальшого приготування, стосовно яких установлюють загальні настанови з гігієнічної практики. Стандарт установлює санітарно-гігієнічні вимоги до складу, якості та безпечності сировини, СБП, а також до різноманітних виробничих операцій. Стандарт призначений для забезпечення дотримання міжнародних вимог якості, безпечності та енергетичної цінності у сфері споживання харчової продукції, яка містить соєвий білок.Стандарт ДСТУ-Н Стандарт щодо продуктів із соєвим білком є тотожним перекладом стандарту Продовольчого Кодексу CODEX STAN 175-1989 Standard for Soy Protein Products.Галузь застосування - харчова та переробна промисловість. Опис продукції Стандарт ДСТУ-Н Стандарт щодо продуктів із соєвим білком є тотожним перекладом стандарту Продовольчого Кодексу CODEX STAN 175-1989 Standard for Soy Protein Products. Об'єктом стандартизації є рослинні соєво- білкові продукти (СБП), що потребують подальшого приготування, стосовно яких установлюють загальні настанови з гігієнічної практики. Стандарт установлює санітарно-гігієнічні вимоги до складу, якості та безпечності сировини, СБП, а також до різноманітних виробничих операцій. Автори роботи Мельничук Сергій Дмитрович Новожилова Євгенія Василівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити