Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U006010, 0109U006216 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ-Н Рекомендована міжнародна практика. Загальні принципи гігієни продуктів харчування - CAC/RCP 1-1969, Rev.4-2003 Recommended International Code of Practice. General Principles of Food Hygiene. Назва етапу роботи Керівник роботи Мельничук Сергій Дмитрович, Дата реєстрації 05-05-2010 Організація виконавець Національний університет біоресурсів і природокористування України Опис етапу Об'єктом стандартизації є харчові продукти вцілому, стосовно яких установлюють загальні настанови з гігієнічної практики. Стандарт установлює санітарно-гігієнічні вимоги до первинного виробництва харчових продуктів, місцевості, приміщення та обладнання підприємства, де відбувається процес виробництва, стану здоров'я та освіти персоналу, а також встановлює основні принципи та дає настанову щодо застосування систем безпечності харчових продуктів НАССР. Він також може бути базової структурою для розробки інших, конкретніших зводів (гігієнічних правил і норм), які застосовують до певних секторів харчового виробництва. Розроблено стандарт ДСТУ-Н "Рекомендована міжнародна практика. Загальні принципи гігієни продуктів харчування", який є гармонізованим з діючим стандартом Продовольчого кодексу CAC/RCP 1-1969, Rev.4-2003 Recommended International Code of Practice. General Principles of Food Hygiene. Галузь застосування - харчова та переробна промисловість. Опис продукції Стандарт ДСТУ-Н відносно загальних принципів гігієни рекомендованої міжнародної практики харчових продуктів є тотожним перекладом стандарту Продовольчого Кодексу CAC/RCP 1-1969, Rev.4-2003 Recommended International Code of Practice. General Principles of Food Hygiene. Автори роботи Мельничук Сергій Дмитрович Новожилова Євгенія Василівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити