Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U006013, 0109U006207 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ-Н Рекомендована міжнародна практика щодо перероблення та транспортування швидкозаморожених продуктів харчування - CAC/RSP 8 Recommended International Code Of Practice for the Processing And Handling Of Quick Frozen Foods Назва етапу роботи Керівник роботи Мельничук Сергій Дмитрович, Дата реєстрації 05-05-2010 Організація виконавець Національний університет біоресурсів і природокористування України Опис етапу Об'єктом стандартизації є швидко заморожені продукти, а саме: зернові, фрукти та овочі, риба, м'ясо, птиця та продукти з них, хлібобулочні та кондитерські вироби, стосовно яких встановлюють загальні настанови з гігієнічної практики. Розроблюваний стандарт встановлює санітарно-гігієнічні вимоги до приміщень підприємства та до процесу швидкого заморожування продуктів Стандарт призначений для забезпечення безпечності та інших аспектів швидко заморожених продуктів під час їх обробки, переробки, транспортування, зберігання, дистрибуції. Розроблено ДСТУ-Н "Рекомендована міжнародна практика щодо перероблення та транспортування швидкозаморожених продуктів харчування", який є гармонізованим з діючим стандартом Продовольчого кодексу CAC/RSP 8 Recommended International Code Of Practice for the Processing And Handling Of Quick Frozen Foods Опис продукції Стандарт ДСТУ-Н Рекомендована міжнародна практика щодо перероблення та транспортування швидкозаморожених продуктів харчування є тотожним перекладом стандарту Продовольчого Кодексу CAC RSP 8 Автори роботи Мельничук Сергій Дмитрович Новожилова Євгенія Василівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити