Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0210U006016, 0109U006215 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ-Н Належна гігієнічна практика щодо копченої риби - CAC/RCP 25 Recommended International Code of Practice for Smoked Fish Назва етапу роботи Керівник роботи Мельничук Сергій Дмитрович, Дата реєстрації 06-05-2010 Організація виконавець Національний університет біоресурсів і природокористування України Опис етапу Об'єктом стандартизації є копчена риба, стосовно якої установлюють загальні настанови з гігієнічної практики.Розроблюваний стандарт встановлює санітарно-гігієнічні вимоги до сировини, виробничих приміщень, обладнання та процесу виробництва продуктів, в тому числі специфікації кінцевого продукту.Стандарт призначений для забезпечення безпечності копченої риби, під час її переробки, транспортування, зберігання, дистрибуції.Розроблено стандарт ДСТУ-Н "Належна гігієнічна практика щодо копченої риби", який є гармонізованим з діючим стандартом Продовольчого кодексу CAC/RCP 25 Recommended International Code of Practice for Smoked Fish. Галузь застосування - харчова та переробна промисловість. Опис продукції Стандарт ДСТУ-Н Належна гігієнічна практика щодо копченої риби є тотожним перекладом стандарту Продовольчого Кодексу CAC/RCP 25 Recommended International Code of Practice for Smoked Fish Автори роботи Мельничук Сергій Дмитрович Новожилова Євгенія Василівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
ДСТУ-Н Належна гігієнічна практика щодо копченої риби - CAC/RCP 25 Recommended International Code of Practice for Smoked Fish
Керівник: Мельничук Сергій Дмитрович. ДСТУ-Н Належна гігієнічна практика щодо копченої риби - CAC/RCP 25 Recommended International Code of Practice for Smoked Fish. (Етап: ). Національний університет біоресурсів і природокористування України. № 0210U006016
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку