Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0210U007239, 0110U000871 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рекомендацій щодо впровадження ультразвукових установок на м’ясопереробних підприємствах, можливостей їх використання. Назва етапу роботи Керівник роботи Постнов Геннадій Михайлович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 19-11-2010 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розроблено рекомендації щодо використання ультразвукових установок для отримання емульсій з жировмісної сировини та з метою збільшення терміну зберігання м’ясної сировини. Використання ультразвукових установок дозволяє суттєвого покращити якість оброблюваних продуктів, знизити відсоток витрат сировини. Опис продукції Розроблено рекомендації щодо використання ультразвукових установок для отримання емульсій з жировмісної сировини та ультразвукових установок з метою збільшення терміну зберігання м'ясної сировини. Автори роботи Бузовська Аліна Володимиріна Нечипоренко Даниіл Андрійович Постнов Геннадій Михайлович Червоний Віталій Миколайович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка рекомендацій щодо впровадження ультразвукових установок на м’ясопереробних підприємствах, можливостей їх використання.
Керівник: Постнов Геннадій Михайлович. Розробка рекомендацій щодо впровадження ультразвукових установок на м’ясопереробних підприємствах, можливостей їх використання.. (Етап: ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0210U007239
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку