Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0211U000271, 0107U000814 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити процеси гідромеханічного оброблення м'ясної сировини для виготовлення шинкових виробів Назва етапу роботи Керівник роботи Шевченко В.В.,, Дата реєстрації 27-01-2011 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Проведено дослідження процесів гідромеханічного оброблення м'ясної сировини для виготовлення шинкових виробів , розроблено конструкторську документацію на установку для приготування багатокомпонентних розсолів Я5-ФМТ та фільтр барабанний Я5-ФФК, розроблено прогресивні технології виготовлення шинкових виробів Опис продукції Установка для приготування багатокомпонентних розсолів Я5-ФМТ являє собою змішувач кавітаційного типу для утворення стійких емульсій та багатокомпонентних розсолів для виробництва шинкових виробів Автори роботи Ласкаржевський І.І. Сенько Л.І. Старчєвой С.О. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Дослідити процеси гідромеханічного оброблення м'ясної сировини для виготовлення шинкових виробів
Керівник: Шевченко В.В.,. Дослідити процеси гідромеханічного оброблення м'ясної сировини для виготовлення шинкових виробів. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м’яса НААН. № 0211U000271
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку