Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U000589, 0107U005316 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити закономірності впливу агроекологічних та кліматичних чинників на технологічні властивості сировинних ресурсів України для виноробства та розробити методологічні основи їх класифікації Назва етапу роботи Керівник роботи Луканін Олександр Сергійович, Дата реєстрації 10-02-2011 Організація виконавець Інститут агроекології і економіки природокористування НААНУ Опис етапу Представлено результати досліджень сировинних ресурсів дуба Львівської області для використання у виноробстві. Розроблено спосіб резервуарної витримки коньячних спиртів з використанням продуктів переробки деревини дуба. Проведено технологічну оцінку сортів яблук досліджених регіонів на придатність для виробництва сидрів і кальвадосів та вплив на їх якість агроекологічних та кліматичних чинників вирощування Опис продукції Представлено базу даних сировинних ресурсів дуба Львівської області для використання у виноробстві, класифікацію деревини дуба для використання у виноробстві, Рекомендації щодо технології висушування-дозрівання дубової клепки для винних, коньячних та кальвадосних бочок, агроекологічні зони вирощування яблук для виробництва сидрів у Чернігівській та Сумській областях та технологічну оцінку і класифікацію сортів яблук досліджених регіонів на придатність для виробництва сидрів і кальвадосів. Автори роботи Луканін Олександр Сергійович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити