Реєстраційний номер
0211U001407,
0106U009735
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка рецептури повноцінного замінника молока на основі соєвого білку і другорядної молочної сировини та технології його виробництва в умовах молокопереробних підприємств
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Проніна Валентина Василівна,
Дата реєстрації
02-02-2011
Організація виконавець
Інститут тваринництва УААН
Опис етапу
Розроблено рецептуру і технологію виробництва повноцінного замінника молока на основі зерна сої та другорядної молочної сировини, яка має бути впроваджена в умовах молокопереробних підприємств
Опис продукції
Розроблено рецептуру повноцінного замінника молока на основі соєвого білку і другорядної молочної сировини та технологію його виробництва
Автори роботи
Золотарьов Андрій Петрович
Шаповалов Сергій Олегович
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
