Реєстраційний номер
0211U004498,
0108U002073
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Дослідити процеси гідродинаміки та теплообміну при отриманні сирного зерна з молочно-білкових згустків
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Орлюк Юрій Тимофійович,
Дата реєстрації
04-02-2011
Організація виконавець
Технологічний інститут молока та м’яса НААН
Опис етапу
В результаті досліджень гідродинамічних процесів отримано критеріальні рівняння та симплекси подібності, що дозволили розробити оптимальну конструкцію універсального сировиготовлювача
Опис продукції
Визначення гідродинамічних та теплообмінних процесів надає можливість провести розрахунки конструкції обладнання, що розробляється, інтенсифікувати процес вироблення сирного зерна, скоротити втрати сировини за рахунок експлуатації обладнання в оптимальних режимах.
Автори роботи
Бондарчук Зоя Вікторівна
Бунецький Володимир Михайлович
Калмикова Ганна Феодосіївна
Ломака Олена Олександрівна
Орлюк Юрій Тимофійович
Степанищев Михайло Ігорович
Федін Федір Андрійович
Феденко Юрій Іванович
Хіміч Людмила Анатоліївна
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
