Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U004509, 0109U002612 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити склад м'яса птиці механічного обвалювання та розробити методику визначення вмісту кісткових включень в м'ясопродуктах Назва етапу роботи Керівник роботи Усатенко Н.Ф., Дата реєстрації 04-02-2011 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Вивчено склад м'яса птиці механічного обвалювання. Розроблено метод визначення масової частки кісткових включень у м'ясопродуктах методами лабораторних досліджень. Розроблено та затверджено методику виконання вимірювань масової частки кісткових включень у м'ясопродуктах Опис продукції Розроблено та затверджено в установленому порядку методику виконання вимірювань (МВВ). "Методика виконання вимірювань масової частки кісткових включень у м'ясопродуктах МВВ № 081/12-0690-10" Автори роботи Кліщова Тетяна Юріївна Мартиненко Любов Гнатівна Охріменко Юрій Іванович Свіриденко Тетяна Анатоліївна Соколова Світлана Яківна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити