Реєстраційний номер
0211U004731,
0106U006521
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробити маловитратну технологію виробництва яловичини в молочному скотарстві в дослідних господарствах
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Пенська Наталія Володимирівна,
Дата реєстрації
16-02-2011
Організація виконавець
Чернігівський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук.
Опис етапу
Об'єкт розробки - стадо великої рогатої худоби Державного підприємства дослідного господарства "Іванівка" Борзнянського району. Мета роботи - розробити маловитратну технологію виробництва яловичини в молочному скотарстві господарства шляхом штучного осіменіння низькопродуктивних корів та телиць парувального віку спермою бугаїв-плідників породи абердин-ангус. Робота проводилась із застосуванням загальноприйнятих методів зоотехнічних досліджень. Проведено аналіз молочного стада, вивчені племінні та продуктивні якості тварин, виявлені і відібрані корови з найбільш низькими показниками молочної продуктивності. При створенні товарного стада м'ясної худоби на окремій фермі господарства для виробництва високоякісної яловичини за найменших витрат кормів, енергії та праці використовувався ефект гетерозису в найбільшій кількості поколінь за рахунок поєднання бугаїв-плідників породи абердин-ангус з телицями парувального віку, які походять від корів, що мають найбільш низькі показники молочної продуктивності. Помісні телиці першого покоління, одержані від такого схрещування, осіменялися спермою бугаїв-плідників цієї ж породи і утримувались за технологією м'ясного скотарства. За сформованими групами помісних бичків І покоління (F1) проводився контроль розвитку їх шляхом зважування та взяття основних промірів у віці 3, 6 та 9 місяців. Розроблені типи раціонів, раціональні методи згодовування кормів при виробництві яловичини та способи утримування молодняку великої рогатої худоби в зимовий і літній періоди року. За попередній період корів стада осіменили спермою австрійських сименталів (як комбінованої породи) і одержано приплід. Сформовані групи бугайців (чистопородна українська червоно-ряба і її помісі першого і другого покоління з австрійським сименталом) для вивчення їх м'ясної продуктивності. Результати досліджень свідчать, що у віці 8 місяців між різними генотипами не одержано різниці в особливостях росту тварин, але у 16 міс. віці виявлена перевага помісних симентальських бугайців над чистопородними тваринами у промірах тулуба, які формуються в більший мірі, ніж інші м'ясні форми. Помісні симентальські бугайці (у рівних з материнською породою технологічних умовах) не тільки більш інтенсивно ростуть (2,3 - 11,8%) і розвиваються, але й відзначаються більш високими забійними показниками - 59,1 проти 57,3%. Це досягається більш ваговими тушами - 239,2 - 253,9кг проти 229 кг у бугайців української червоно-рябої молочної породи. У помісей кількість м'яса у тушах була на 5,5 і 9,8% більша, вони мали краще співвідношення виходу вищих сортів м'яса. Найбільші грошові надходження надійшли від помісних бугайців - 3828; 3949 гр. проти 3751 гр. Провели оцінку стійлового і пасовищного утримання бугайців різних генотипів одержаних від промислового схрещування корів української червоно-рябої породи з плідниками абердин-ангуської породи, порівняли різні технології утримання тварин.
Опис продукції
Технологія включає: -використання помісних бугайців інтенсивність росту яких в порівнянні з вихідною породою зростає на 11,8 %; -удосконалені типи раціонів і раціональні методи згодовування кормів при виробництві яловичини; -рекомендовані раціональні способи утримування помісного молодняку в зимовий і літній періоди року в умовах господарства, основні його показникик росту і розвитку; -порівняльну оцінку стійлового і пасовищного утримання бугайців різних генотипів одержаних від промислового схрещування корів української червоно-рябої породи з плідниками абердин-ангуської породи.
Автори роботи
Пенська Н.В.
Чехівський М.Й.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
