Реєстраційний номер
0211U006001,
0109U006295
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Проведення комплексу робіт з метою селекції продуценту з спиртоутворюючою здатністю для зброджування сусла підвищеної концентрації з накопиченням спирту в дозрілій бражці на рівні 14,0 % об.
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Олійнічук Сергій Тимофійович,
Дата реєстрації
14-02-2011
Організація виконавець
Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів
Опис етапу
Оптимізовано середовища для культивування дріжджів при зброрджуванні зерна кукурудзи та жита. Досліджено спиртоутворюючу здатність штаму-продуценту № 2 у разі зброджування зерна кукурудзи та жита. Спиртова галузь.
Опис продукції
Оптимізовано середовища для культивування дріжджів з метою їх використання при зброджуванні зерна кукурудзи та жита. Досліджено спиртоутворюючу здатність штаму-продуценту № 2 у разі зброджування зерна кукурудзи та жита.
Автори роботи
Кирилюк Марина Сергіївна
Красна Тетяна Василівна
Лазарев Віктор Іванович
Лисенко Сергій Олександрович
Олійнічук Сергій Тимофійович
Процан Наталія Вікторівна
Ткаченко Любов Володимирівна
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
