Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U006197, 0106U004190 , Науково-дослідна робота Назва роботи Провести дослідження і розробити технологію екстракції олії із рослинного насіння етанолом взамін вуглеводневого розчинника з метою одержання високоякісних олій та білкових харчових продуктів на основі поглибленої переробки насіння олійних культур Назва етапу роботи Керівник роботи Петік П.Ф., Дата реєстрації 01-03-2011 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис етапу В ході досліджень було доведено, що біоетанол можна використовувати в якості розчинника в процесі спиртової екстракції соняшникової олії та одержувати шрот з залишковим вмістом олії меньше 0,6 %. Встановлені вимоги до оптимальної структури макухи та рівень впливу її на кінетику екстракції олії етанолом з макухи насіння соняшнику. Запропоновано метод визначання характеристик структури макухи. Досліджено фракціонування соняшникових фосфоліпідів етанолом та запропоновано раціональну схему цього процесу. Опис продукції В результаті виконання роботи створені методологічні основи щодо підготовки сировини до екстракції. Автори роботи Євтушенко С.Л. Гірман В.В. Голодняк В.О. Демидов І.М. Демидова А.О. Захаренко О.Ю. Кобзар В.В. Кушнаренко О.К. Мазур О.В. Матюхов Д.В. Петік І.П. Петік П.Ф. Радченко Л.П. Федякіна З.П. Хлистов С.Б. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити