Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U008185, 0110U004464 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження показників якості та безпечності харчових продуктів з капсульною структурою Назва етапу роботи Керівник роботи Пивоваров Є.П., Дата реєстрації 12-04-2011 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Дослідили показники якості та безпечності харчових продуктів з капсульною структурою, що лягли в основу розробки нормативної документації. Опис продукції Проект ТУ на "Продукт ікорний", "Напівфабрикати соусів капсульних", "Продукт кисломолочний капсульний з пробіотичними мікроорганізмами". Автори роботи Гринченко Н.Г. Гринченко О.О. Кондратюк Н.В. Мостепанюк О.С. Нагорний О.Ю. Неклеса О.П. Пивоваров П.П. Рябець О.Ю. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити