Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U009231, 0111U004763 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рекомендацій щодо використання волокон бурякових у технологіях хлібобулочних та кондитерських виробів Назва етапу роботи Керівник роботи Самохвалова Ольга Володимирівна, Дата реєстрації 07-09-2011 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розроблені та надані рекомендації щодо використання волокон бурякових у технологіях хлібобулочних та кондитерських виробів Опис продукції У результаті розробки були наданні рекомендації щодо застосування волокон бурякових у технологіях хлібобулочних та кондитерських вироів Автори роботи Касабова Катерина Рубенівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити