Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0211U009848, 0111U008541 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалення способу знезараження м'ясної сировини та його апаратурне оформлення Назва етапу роботи Керівник роботи Постнов Геннадій Михайлович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 30-12-2011 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу При виконанні дослідження процесу стерилізації м'ясної сировини проведено аналітичні дослідження процесу стерилізації м'ясної сировини з використанням ультразвуку, досліджено вплив обробки ультразвуковими хвилями на зміну температури м'ясної сировини, кінетику впливу ультразвукових хвиль заданої частоти на кількість мікроорганізмів, кінетику впливу гідродинамічного модулю системи "вода-м'ясна сировина" в процесі стерилізації, розроблено обладнання для знезараження м'ясної сировини ультразвуком. Розроблено "Рекомендації щодо використання ультразвукового способу знезараження м'ясної сировини". Опис продукції Розроблено "Рекомендацій щодо використання ультразвукового способу знезараження м'ясної сировини". Автори роботи Нечипоренко Даниіл Андрійович Постнов Геннадій Михайлович Червоний Віталій Миколайович Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Удосконалення способу знезараження м'ясної сировини та його апаратурне оформлення
Керівник: Постнов Геннадій Михайлович. Удосконалення способу знезараження м'ясної сировини та його апаратурне оформлення. (Етап: ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0211U009848
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку