Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U013135, 0108U009777 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ Борошно гречане. Технічні умови. Назва етапу роботи Керівник роботи Ільчук В.Б., Дата реєстрації 27-12-2011 Організація виконавець Уманський національний університет садівництва Опис етапу Стандарт поширюється на борошно гречане призначене для промислового переробляння в хлібобулочній, кондитерській, харчоконцентратній галузях харчової промисловості та для реалізації в торгівельній мережі для харчових цілей. Борошно гречане є цінною сировиною, що широко використовується при виробництві різних видів продуктів. Найбільшого застосування воно набуло в кондитерській та харчоконцентратній промисловості, його використовують для виготовлення продуктів швидкого приготування. Опис продукції Борошно гречане є цінною сировиною, що широко використовується при виробництві різних видів продуктів. Найбільшого застосування воно набуло в кондитерській та харчоконцентратній промисловості, його використовують для виготовлення продуктів швидкого приготування. Автори роботи Кравчук П.О. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити