Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0212U000844, 0108U008587 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити екологічно-безпечні ресурсозберігаючі технології та технічні вимоги до обладнання для перероблення фруктів і овочів з отриманням продуктів функціонального, дієтичного харчування дітей різних вікових груп Назва етапу роботи Керівник роботи Філіпова Людмила Юріївна, Дата реєстрації 11-04-2012 Організація виконавець Відокремлений підрозділ Національного університету біоресурсів і природокористування України «Науково-дослідний та проектний інститут стандартизації і технологій екобезпечної та органічної продукції» Опис етапу Розроблено комплект нормативної (ТУ У 15.8-36285763-001:2010) і технологічної (ТІ У 15.8-36285763-001:2010; рецептури і норми витрат сировини, напівфабрикатів і матеріалів до цієї інструкції) документації на каші сухі на зерновій основі для дитячого харчування. За розробленою документацією сухі каші виготовлятимуть з фруктами або ягодами, або овачами та інуліном або лактулозою, або біфідобактеріями, або фруктоолігосахаридами Опис продукції Розроблено комплект нормативної та технологічної документації на виробництво вітчизняних сухих продуктів для дитячого харчування - каш на зерновій основі з фруктами або ягодами, або овочами з інуліном або лактулозою, або біфідобактеріями, або фруктоолігосахаридами Автори роботи Мазуренко Ігор Костянтинович Філіпова Людмила Юріївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити