Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0212U000845, 0108U008587 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити екологічно-безпечні ресурсозберігаючі технології та технічні вимоги до обладнання для перероблення фруктів і овочів з отриманням продуктів функціонального, дієтичного харчування дітей різних вікових груп Назва етапу роботи Керівник роботи Філіпова Людмила Юріївна, Дата реєстрації 11-04-2012 Організація виконавець Відокремлений підрозділ Національного університету біоресурсів і природокористування України «Науково-дослідний та проектний інститут стандартизації і технологій екобезпечної та органічної продукції» Опис етапу Розроблено типову технологічну інструкцію, яка поширюється на виробництво фруктових натуральних соків-напівфабрикатів, фруктових та овочевих натуральних пюре-напівфабрикатів, фруктових та овочевих концентрованих соків - основних сировинних ресурсів для консервної галузі Опис продукції Розроблено технологічну документацію на виробництво фруктових та овочевих концентрованих соків, соків- та пюре-напівфабрикатів. Технологічна інструкція є типовую, що забезпечує її використання в промисловому виробництві незалежно від характеристик та типу технологічного обладнання Автори роботи Мазуренко Ігор Костянтинович Філіпова Людмила Юріївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити