Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0212U001332, 0109U008862 , Науково-дослідна робота Назва роботи Одержання харчових біологічно-активних добавок за допомогою субкритичної води. Назва етапу роботи Керівник роботи Дмитрук Олександр Філаретович, Дата реєстрації 01-02-2012 Організація виконавець Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Опис етапу Визначені оптимальні умови одержання рослинних екстрактів за допомогою води в субкритичному стані з листя і квіток глоду криваво-червоного (Crataegus sanquinea Pall.), квіток липи серцеподібної (Tilia cordata Mill.), безсмертника піщаного (Helichrysum arenarium L.), ромашки аптечної (Matricaria recutita L.) і трави звіробоя продирявленого (Hypericum perforatum L.). Досліджена можливість використання харчових органічних кислот в якості каталізаторів процесу одержання цукрів, що редукують (РЦ), з харчового крохмалю в умовах субкритичної води. В роботі уперше визначені різні кількісні характеристики реакційної здатності госиполу. Отримані результати можна використовувати для створення "зелених" технологій виділення біологічно активних сполук з рослинної сировини і переробки крохмальвмісних рослин в моносахариди для фармацевтичної, парфумерної і харчової промисловості. Опис продукції Визначені оптимальні умови одержання рослинних екстрактів за допомогою води в субкритичному стані з листя і квіток глоду криваво-червоного (Crataegus sanquinea Pall.), квіток липи серцеподібної (Tilia cordata Mill.), безсмертника піщаного (Helichrysum arenarium L.), ромашки аптечної (Matricaria recutita L.) і трави звіробоя продирявленого (Hypericum perforatum L.). Досліджена можливість використання харчових органічних кислот в якості каталізаторів процесу одержання цукрів, що редукують (РЦ), з харчового крохмалю в умовах субкритичної води. В роботі уперше визначені різні кількісні характеристики реакційної здатності госиполу. Отримані результати можна використовувати для створення "зелених" технологій виділення біологічно активних сполук з рослинної сировини і переробки крохмальвмісних рослин в моносахариди для фармацевтичної, парфумерної і харчової промисловості. Автори роботи Володченко І.І. Крюк Т.В. Лесишина Ю.О. Плєхова О.Л. Рибаченко В.І. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити