Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0212U004731, 0112U001088 , Науково-дослідна робота Назва роботи Сухі продукти для дитячого харчування. Метод визначення кількості Enterobacter sakazakii. Назва етапу роботи Керівник роботи Касянчук Вікторія Вікторівна, Дата реєстрації 24-01-2012 Організація виконавець Сумський національний аграрний університет Опис етапу Цей стандарт визначає методи встановлення відповідності національним мікробіологічним критеріям харчових продуктів, сировини та технологічних їх виробництв шляхом застосування наступних методів: - розробки плану відбору проб; - відбору проб - оцінювання результатів досліджень відібраних проб; - здійснення коригувальних заходів при незадовільних результатах досліджень. Опис продукції Цей стандарт поширюється на сухі продукти для дитячого харчування (молочні та безмолочні суміші для дітей віком до 12 місяців) і встановлює метод визначення кількості Enterobacter sakazakii за визначенням найбільш вірогідного числа Enterobacter sakazakii, яке відповідає їх вмісту в 1г продукту. Цей стандарт застосовують в лабораторіях, які займаються мікробіологічними дослідженнями харчових продуктів. Автори роботи Бергілевич О.М. Бергілевич О.О Власенко І.Г. Каганець О.О. Кузьминський С.М. Кухтин М.Д. Марченко А.М. Остапюк М.П. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити