Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0212U004758, 0112U001092 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ ISO "Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Метод визначення активності води" Назва етапу роботи Керівник роботи Касянчук Вікторія Вікторівна, Дата реєстрації 25-01-2012 Організація виконавець Сумський національний аграрний університет Опис етапу Розробленний ДСТУ ISO гармонізований до ISO 21807:2007, який установлює метод визначення активності води в харчових продуктах. Опис продукції Цей стандарт надає основні принципи та вимоги для фізичних методів визначення активності води в продуктах, які споживає людина, та в кормах для тварин. Активність води можна вкористати для прогнозування зростання кількості мікроорганізмів та визначення мікробіологічної стабільності харчового продукту. Автори роботи Бергілевич О.М. Фотіна Т.І. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити