Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0212U005819, 0107U011420 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження товарознавчо-комерційної діяльності щодо попередження, виявлення та недопущення фальсифікацій товарів та послуг Назва етапу роботи Керівник роботи Кунділовська Тетяна Анатоліївна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 03-01-2013 Організація виконавець Одеський національний економічний університет Опис етапу Предмет наукового дослідження - якість, споживні властивості, асортимент декоративної косметики, електропобутових машин; фізико-хімічні, органолептичні властивості тропічних олій, молочних продуктів, кондитерських виробів, смакових товарів, столового вина, м'ясних виробів, продуктів комбінованого жирового складу, які формують споживні властивості харчових продуктів; збереженість столового буряку; залежності між хімічним складом їстівного хітозан-тимолового покриття та його впливом на якість овочевої продукції в процесі зберігання; господарчо-товарознавча оцінка винограду; критерії ідентифікації сигарил; аналіз ефективності управління якістю послуг; методи отримання та методи дослідження властивостей наноструктурованного матеріалу. Об'єкт наукового дослідження - електропобутові машини; декоративна косметика; тропічні олії; молочні продукти; кондитерські вироби; смакові товари; столове вино; м'ясні продукти, продукти комбінованого жирового складу; сорти столових буряків; томатні овочі; виноград столових сортів раннього строку дозрівання; властивості наноструктурованного матеріалу. Метою роботи є: розробка методичних основ до проведення експертизи побутових холодильників та дослідження асортименту, споживних властивостей холодильників, які представлені на ринку України; розробка методики проведення експертизи якості для ідентифікації тропічних олій; дослідження зміни якості столових коренеплодів при зберіганні; розробка способу нанесення антибактеріального хітозан-тимолового покриття на поверхню томатних овочів; дослідження процесу дихання оброблених та необроблених томатних овочів при зберіганні в стандартних умовах за температури 18°С та відносній вологості повітря 80%; дослідження змін якості томатних овочів при зберіганні; проведення господарсько-товарознавчої оцінки вітчизняних столових сортів винограду раннього строку дозрівання та порівняння їх із інтродукованими; дослідження сигарил різних торгових марок, виявлення критеріїв достовірності для повної їх ідентифікації; дослідження проблем щодо впровадження систем менеджменту якості послуг та визначення підходів щодо ефективного управління якістю освітніх послуг; вивчення властивостей наноструктурованого матеріалу, на прикладі напівпровідникового кремнію, отриманого за допомогою деформаційного методу. Розроблено методичні основи до регламенту проведення товарознавчих завдань, пов'язаних із захистом прав споживачів. Розроблено рекомендації споживачам, які дозволять ідентифікувати товари та вибрати якісний та безпечний товар. Проведено аналіз основних аспектів впровадження класифікації послуг. Розроблена методика класифікації послуг з точки зору захисту справ споживача. Визначено критерії проведення експертизи послуг. Розроблено науково-методичні основи ідентифікаційної експертизи продовольчих товарів. Розроблено критерії до показників ідентифікації. Пропоновано алгоритм процедур, які проводять з метою визначення фактів фальсифікації та при здійсненні комплексної ідентифікації товарів. Встановлено взаємозв'язок процесів проведення ідентифікації та виявлення фальсифікації продукції. Опис продукції Дослідження товарознавчо-комерційної діяльності щодо попередження, виявлення та недопущення фальсифікації товарів та послуг на основі дослідження їх показників якості та безпечності. Автори роботи Єштокіна Т.Ю. Брусенська Г.І. Железко О.М. Захарчук В.Г. Зеленянська Н.М. Кліменко І.П. Кулініч О.А. Мадані М.М. Омаров В.О. Траченко Л.А. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити