Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0212U006438, 0111U008602 , Науково-дослідна робота Назва роботи Ферментована крохмалевмісна сировина – основа для культивування міцеліальних організмів. Назва етапу роботи Керівник роботи Зубарева Інна Михайлівна, Дата реєстрації 29-03-2012 Організація виконавець Державний вищий навчальний заклад "Український державний хіміко-технологічний університет" Опис етапу Об'єкт дослідження – технологія одержання ферментованої крохмалевмісної сировини для культивування міцеліальних організмів. Мета роботи – вивчення процесу ферментативного гідролізу крохмалевмісної сировині різного походження. Методи дослідження – традиційні і сучасні біохімічні, фізико – хімічні, мікробіологічні та технологічні методи досліджень. Вивчено процес проведення ферментативного гідролізу крохмалевмісної сировини різного походження. Обрані певні ферментні препарати та оптимальні режими ферментативної обробки сировини по температурі, терміну дії, концентрації ферментних препаратів. Розроблена технологія ферментативного гідролізу крохмалевмісної сировини за допомогою ферментних препаратів „Альфалат”, „Глюколат”. Галузі застосування - DA 15.71.0 виробництво готових кормів для тварин, що утримуються на фермах; DA 15.72.0 виробництво готових кормів для домашніх тварин. Опис продукції Даний спосіб дозволяє отримувати гідролізати крохмалевмісної сировни різного походження за допомогою ферметних препаратів технічного призначення. Отриманні гідролізати можливо використовувати в якості джерела вуглецю у складі глибиних поживних середовищ для вирощування міцеліальніх організмів. Автори роботи Мітіна Наталія Борисівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити