Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0213U001418, 0111U010065 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ "Консерви м'ясні. Гуляші. Загальні технічні умови " Назва етапу роботи Керівник роботи Войцехівська Любов Іустимівна, Дата реєстрації 19-02-2013 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис етапу Розроблено національний стандарт України, який встановлює єдині вимоги до сировини, показників безпеки, методів контролювання, маркування, пакування, транспортування та зберігання консервів м'ясних - гуляші. Передбачено виготовлення консервів із яловичини, свинини, баранини з додаванням томатної пасти та прянощів. Опис продукції Державний стандарт України, який встановлює єдині науково обґрунтовані вимоги щодо якості, показників безпечності, методів контролювання, маркування, пакування, транспортування та зберігання м'ясних консервів типу "гуляші". Автори роботи Франко Олена Василівна Шелкова Тетяна Василівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити